ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

Важно помнить, что первое впечатление формируется только один раз. Именно поэтому критически важно провести первый событийный проект на высшем уровне. С момента открытия начинается новая глава проекта, и с самой первой минуты начинает формироваться репутация объекта. Мы поможем составить подробную программу мероприятий, отберем контрагентов на проведение мероприятия, организуем развлечения и кейтеринг для детей и взрослых. На церемонии открытия помимо гостей в обязательном порядке приглашаются представители СМИ, блоггеры, селебрити. Наша главная задача – помочь нашим заказчикам сделать этот проект максимально эффективным.

Пройдет первая неделя работы, будет разбор полетов, вопросы-ответы, корректировки, мы будем рядом. Наша задача быстро отвечать на ваши вопросы и корректировать работу. Ошибки будут, но вместе мы быстро найдем оптимальное решение.

Консультационное сопровождение объекта предполагает:

• участие в разработке и осуществлении плана продвижения и продаж
• консультирование менеджеров отеля по рабочим вопросам и проблемам в рамках периодического координационного совещания
• контроль еженедельных доходов по каждой группе услуг и расходной части ежемесячно с корректировкой отклонений и негативных тенденций и др.
• отслеживание эффективности политики продаж
• участие в решении спорных вопросов

Одной из важнейших задач системы качества является задача организации и проведения внутренних проверок качества и анализа их результатов. Такие проверки являются разновидностью контрольной деятельности, называемой аудитом. Достаточно часто нас приглашают для того, чтобы решить одну из следующих задач:

• аудит качества
• аудит системы продаж
• аудит операционной деятельности
• аудит технологии
• аудит персонала.

Все эти задачи образуют систему контроля за основными результатами деятельности предприятия.

Аудит качества проводится для получения картины работы системы качества на предприятии за определенный период времени. Цель внутреннего аудита состоит в том, чтобы собрать свидетельства в форме «наблюдений», которые позволят выявить несоответствия в процессах, продуктах и системе качества.

Основные задачи аудита качества, как правило, заключаются в следующем:

• определить действие и результативность Системы управления;
• получить информацию насколько хорошо работает управленческая система;
• определить уровень соответствия стандартам и процедурам;
• проверить качество производства продукта или предоставления услуг;
• определить возможные улучшения Системы управления.

Различают три вида аудита качества (проверок):

• аудит, ориентированный на продукт (внешняя среда);
• аудит, ориентированный на процесс (внутренняя среда);
• аудит, ориентированный на систему качества (комплексная оценка).

Аудит, ориентированный на продукт
Этот вид аудита предназначен для оценки качества продукта (определенного количества готовых продуктов). В ходе аудита взаимосвязано анализируется соответствие качества продукта требованиям потребителей, техническим спецификациям, контрольной и технологической документации, а также делается заключение о действенности, целесообразности и состоянии документации.
Тем самым аудит, ориентированный на продукт, выходит далеко за рамки контроля качества продукта и охватывает также соответствующие элементы системы качества.

Основными целями этого вида аудита качества являются:

• контроль качества продукта/услуги;
• доказательство стабильности процесса изготовления продукта/оказания услуги;
• обеспечение выводов из результатов конечных испытаний.

Аудит, ориентированный на систему качества
Этот вид аудита предназначен для обширной оценки эффективности всей системы качества. В ходе аудита анализируется соответствие всех инструкций (методологических и рабочих инструкций, стандартов. Чек листов) требованиям взятых за основу нормативных документов, а также соответствие проводимых мероприятий по обеспечению качества в гостинице предписаниям на всех стадиях жизненного цикла.

Основными целями аудита, ориентированного на систему качества, являются:

• регистрация фактического состояния системы качества;
• четкое выделение «узких мест»;
• «активирование» правильного отношения сотрудников предприятия к существующим предписаниям.

Аудит, ориентированный на процессы
Данный вид аудита предназначен для оценки качества способа или процесса производства. В процессе проведения аудита анализируется соответствие качества процесса рабочим инструкциям, технологическим предписаниям и другой нормативной документации, а также соответствие продуктов/услуг на выходе процесса техническим спецификациям и требованиям потребителей. В этом случае, также как и при аудите продукта, одновременно рассматривается действенность, целесообразность и состояние документации и тем самым рассматривается состояние элементов СК на предприятии.

К числу важнейших целей аудита, ориентированного на процессы, относятся:

• проверка возможности соблюдения технологических параметров;
• документирование параметров производительности и качества процесса;
• определение «узких мест» процесса.

Кроме того, каждый из перечисленных видов аудита качества может производиться:

• 1-й стороной (внутренний аудит), когда предприятие на основе свода нормативных документов проверяет, например, свою систему качества; при проведении внутренних аудитов, как правило, применяется комбинация аудитов, ориентированных на систему качества, процессы и продукты; анализ направлен, в первую очередь, на процессы со сбоями;
• 2-й стороной и 3-й стороной (внешний аудит), когда предприятие анализирует применяемую поставщиком систему качества (аудит 2-й стороной) или независимая третья сторона проверяет предприятие на предмет соблюдения имеющегося и подлежащего согласованию свода нормативных документов.

Этапы проведения аудита системы управления гостиницей:

• Осмотр отеля - этап предусматривает посещение отеля, осмотр гостевых и служебных помещений, встречи с руководителями служб, запрос информации и помощь в ее сборе (при необходимости).
• Запрос исходной информации для анализа.
• Дополнительные встречи и интервью с менеджментом отеля.
• Аналитика (проведение глубинных исследований).
• Предоставление отчета, презентация.

Результат аудита:
Подробный отчет и краткая презентация:

• по совершенствованию системы маркетинга и продаж отеля;
• по совершенствованию системы управления расходами отеля с указанием возможных точек роста/резервов экономии;
• описание последовательности шагов для увеличения доходов и оптимизации расходов отеля.

Дополнительно мы можем выполнить:
1. Разработку/доработку и внедрение нормативных документов, регламентирующих бизнес-процессы отеля.
2. Оценку качества работы персонала отеля при оказании услуг – «Тайный гость».
3. Экспертизу менеджмента отеля – квалификационное соответствие, опыт, перспективы профессионального роста и развития и т.д.

Мы оказываем услуги по классификации гостиниц, отелей и объектов туристической индустрии, включая иные средства.
Классификацию следует делать, чтобы:

• Следовать букве закона
• Повысить статус и доверие клиентов;
• Повысить конкурентоспособность отеля на рынке;
• Отразить уровень комфортности и степень качества услуг;
• Придерживаться международных стандартов в области гостеприимства;
• Избежать штрафов, предусмотренных законодательством РФ. К примеру, booking.com не имеет права опубликовывать на своем сайте данные о категории отеля, если она не подтверждена официально, иначе это инкриминируется ФАС как нарушения закона о рекламе, и соответственно имеет право выписывать штраф;
• Принимать участие в крупных российских и международных событиях.

Процедура классификации гостиниц включает в себя экспертную оценку гостиницы или иного средства размещения на соответствие и проводится в шесть этапов:

• Первый этап - проводится оценка соответствия гостиницы или иного средства размещения одной из категорий (предварительная оценка);
• Второй этап - проводится балльная оценка гостиницы или иного средства размещения по критериям, соответствующим установленным требованиям;
• Третий этап - проводится оценка номеров гостиницы или иного средства размещения в соответствии с установленными требованиями настоящего Порядка классификации;
• Четвертый этап - проводится балльная оценка номеров гостиницы или иного средства размещения по критериям, соответствующим установленным требованиям;
• Пятый этап - проводится балльная оценка соответствия персонала гостиницы или иного средства размещения по критериям, соответствующим установленным требованиям;
• Шестой этап - на основании вышеуказанных этапов составляется акт оценки соответствия гостиницы или иного средства размещения одной из категорий.

По окончании процедуры классификации выдается свидетельство о присвоении категории гостинице или иному средству размещения сроком на три года.

Этапы проведения классификации:

1. Обращение к нам – мы предоставим Вам консультацию и первичную информацию о процессе классификации;
2. Заполнение заявки на классификацию – вы предоставляете первичные сведения о гостинице, мы делаем расчет стоимости классификации;
3. Заключение договора;
4. Сбор и одобрение документации;
5. Выезд экспертной комиссии на объект;
6. Экспертная оценка средства размещения на соответствие категории;
7. Выявление недочетов (если таковые имеются) и предоставление рекомендации по их устранению;
8. Выдача "Свидетельства и внесение в государственный реестр Министерства Культуры".

Почему именно мы:
Мы сертифицированные эксперты в области классификации гостиниц и иных средств размещения. Обладаем опытом экспертной оценки гостиниц и иных средств размещения разных категорий. Мы делаем это спокойно уже не первый год. Классификация это не страшный процесс, он может пройти спокойно и понятно.

Такие проекты - всегда комплексная история, охватывающая как вопросы формирования центров прибыли, так и создание полноценной концепции объекта размещения. При их упаковке мы стремимся к равновесию между полетом творческой фантазии и прагматичным современным подходом к ведению бизнеса. Здесь важно все. Воплощая такие проекты в реальность, мы не только доводим до идеала и настраиваем внутренние операционные процессы, но и формируем правильное восприятие нового объекта размещения у ваших будущих гостей и сотрудников. 

Мы всегда рады взяться за масштабный инвестиционный проект и помочь вам создать устойчивую систему, которая будет радовать вас стабильной прибылью, сотрудников достойными условиями работы и интересными задачами, а гостей сервисом высочайшего уровня.